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为什么大企业都选择饭堂外包

文章作者:富膳康餐饮 浏览量:539 类型:常见问题 发布时间:2019-07-27 17:20:54 分享:
    什么是饭堂承包?为什么那些大企业都选择了饭堂承包?饭堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企业、事业单位或团体组织根据需要将饭堂承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

    饭堂由企业自己经营,除了在管理上显得乏力,资金周转方面,每天都要拿出现金采购原材料。食品品种单一,而且还不能满足员工口味,食品卫生状况不好,饭堂员工难以管理等诸多问题。

一、责任明确,管理到位
    饭堂承包以后,企业、学校、事业单位等只需派饭堂监督员监督饭堂状况,有任何不满意或不能达到卫生要求的地方,均可以要求饭堂承包商限时整改,从而使饭堂管理一步到位。



二、灵活经营,满足需求
    现在饭堂不但要吃饱还要吃好,而且饭堂承包商为了提高就餐率、就餐满意度,则会从“品种多样化、食物搭配科学营养等角度”出发,调节企业员工饮食,满足员工的不同口味。让员工吃到安全、放心、多元化的食品。

三、风险为零,科学管理
    饭堂承包商会每天做出每样菜种的留样记录,以保证员工的饮食安全。而且会凭多年的饭堂餐饮经营经验和优秀的管理团队,可以做到从食品采购源头上开始,至食品上到餐桌上整个环节的危害控制。将安全责任事故的危害因素降到最低,从而保证食品安全和卫生。

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饭堂承包公司:有哪几种经营模式

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