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食堂服务应急预案


Q:发生食物中毒怎么办?
A:如发生食物中毒事件,公司在第一时间内配合厂方把中毒人员送往最近的医院,同时抽取当餐样本及冷藏样本到卫生防疫部门检验,并请厂方安排人员协助、监督整个治疗、善后处理工作。如查明确属我司责任,由我司全额承担医疗费用及因此造成的一切经济损失,并追究当事人法律责任。

Q发生火灾事故怎么办?
A:根据火情采取相应处理措施:
1、如火势不大,服务员应就近使用灭火设备扑灭火灾;
2、如火势较大,服务员应在外围维持秩序,阻止无关人员闯进火场。
3、如局部小火灾,现场主管在事后及时(24小时)上报营运总监,如火灾较为严重,应立即电话上报总经理,事后第一时间经过书面上报公司。


Q停水、停电、设备故障怎么办?
A:1、周边50余家客户食堂支援,就近送餐;
      2、公司人力储备支援;
      3、有效的宣传沟通;
      4、具备专业技术维修部门;
      5、定期检查保养、定期培训规范操作。



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服务团队管理

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